[体验-煲汤] PRIMADA PRESSURE COOKER PC-6010 煮食体验后感 (Part 2)

PRIMADA PRESSURE COOKER

最近一直在购物台看见这个PRIMADA PRESSURE COOKER 一直有promotion leh，虽然心里有稍微心疼一下，因为原价499有额外discount 5% 就是折扣RM 25，可以节省RM25 哎呦为什么这个折扣不早点出现呢，吼！而且那天国庆日当天除了折扣RM25之外还有再附送一套4件的尼龙材质的汤勺，饭勺，面勺，还有一个是什么我忘记了拍谢。

看见两个主持人一直不断强调煮食汤粥时只是需要半小时，我就在心里OS：拜托，确实煮食的时间是25分钟，但是请不要忽略还要计算锅子充压需要时间，煮好后也需要时间自然卸压（虽然也可以手动式卸压，但是我觉得好像不是很安全）

我是觉得这个PRIMADA PRESSURE COOKER比较适合煲一些需要长时间煮的食物例如我最爱的老火汤啦，以前靓妈要煲汤的话不管是使用slow cooker  或者是普通电锅煲汤都需要至少2.5 到 3 小时来煲汤，而且经过长时间煮后锅子里面的汤水都会被挥发掉至少 1/3 的精华。但是如果使用这个PRIMADA PRESSURE COOKER煲汤就没有这个问题了，开始煲前锅子里面置放多少的水，那么煲好之后的汤水都是一样的完全没有被挥发掉的问题。

我本身是个”汤煲“从以前到现在我一直都是很喜欢喝汤的，不管是最家常的ABC汤，各式的药材鸡汤，老黄瓜汤，花生鸡脚汤，榨菜豆腐排骨汤，黄酒鸡汤（这个就现在没有喝了）等等这些都在我的汤水名单里面。如果家里出现煲汤那么大半锅的汤最后肯定都在我的肚子里面的，真的是无汤不欢呀。只是以前靓妈煲汤都需要至少2.5 到 3 小时才可以完成，如果时间少过那么煲出来的汤水的味道就会稍嫌味道没那么好喝特别是药材鸡汤如果没有充足的时间慢慢熬煮，那么最后出来的味道就会没那么够味了。

现在有了这个PRIMADA PRESSURE COOKER后我家现在就经常煲汤了，通常是一个星期最少一次的。靓妈开始不太喜欢使用这个PRIMADA 智能压力锅的，她比较习惯使用以前的电子锅slow cooker（没办法一开始老人家比较难接受新事物）但是后来再我强力要求下反正这个PRIMADA 智能压力锅都已经买了当然就是要试试看这个锅子到底好不好用啦。而且这个锅子是 6 liter的，容量也比较大那么就可以煲比较多的分量。

对了，我印象中靓妈在很久以前是曾经使用过传统压力锅的，也就是使用煤气灶的压力锅需要顾时间也需要调煤气灶火的大小，印象最深刻的就是最后卸压时可怕的喷气声总是担心气压好像随时都会爆出来。这个传统气压锅靓妈以前最喜欢拿来煲红豆沙这些糖水的，因为比较节省时间而且煲出来的红豆比较绵烂。但是后来渐渐的靓妈就开始没有使用了，原因就是需要顾时间，不然很怕锅子会爆炸而且经常传出传统压力锅会爆炸的新闻，所以久而久之这个传统压力锅就被靓妈淘汰了。

除了这个传统的压力锅外，我家还有一个历史更为悠久的电锅为了拍照我还特地把这个电锅翻找出来，这是已经超过30年历史的电锅了，靓妈说还是以前的电器比较耐用以前靓妈偶尔还是有使用这个电锅的，但是现在自从买了这个PRIMADA智能压力锅后就比较少使用了咯。这个历史悠久的电锅还能使用哦，以前我家偶尔出现电锅不够用时，那么这个爷爷级的电锅就会派上用场的，除了这个大的电锅，我记得好像还有一个算是mini 型的电锅也是历史悠久的。至于那个快20年历史的传统压力锅找个时间也会把它翻找出来拍照留念的，哈哈。靓妈很厉害买锅子。

这个电锅已经超过30年历史了

一字排开，我家的部分电锅拍拍站拍照留念

首次开始体验使用这个PRIMADA PRESSURE COOKER就是拿来煲最最最家常的，材料也是最容易在家里寻找到的 ABC 汤啦，只需要有红萝卜，番茄，洋葱，马铃薯就可以煲了而且这些食材属于最普通的，随便哪个的家里都会必备的。

使用这个锅子煲汤跟我之前分享过的如何煲粥的步骤大同小异，在使用前就先清洗过不锈钢内锅以及拿干净的抹布擦拭电锅外部然后装置上插头，接通电源后会出现长鸣一声显示器会显示【0000】。首两位元红色，显示预约时间，后两位元绿色显示煮食时间。

准备好需要煲汤的食材，红萝卜，番茄，马铃薯，洋葱，玉米（使用玉米替代鸡骨或者排骨）还有红枣，所有的食材都切成适量大小然后把食材放入锅内然后加入适量的水就可以盖上锅盖然后逆时针方向旋转锅盖到扣合位置，听到“喀嚓”扣合声就表示已经完全锁好锅盖了。一样需要确定浮子阀也就是float valve是落下的， 限压泄气阀拨至pressure的位置并按下[煮粥/汤]的按键就可以开始了。切记锅子里面置放的水不可超出指定的水平线哦。

准备好需要煲汤的食材

添加食材还有适量的水

选择粥/汤 25分钟

其实整个煲汤的过程所需要的时间就跟煲粥是一样的，按键开始长鸣一声就表示锅子开始启动了。智能压力锅需要大概10分钟时间等待锅内加热慢慢充满着气压后浮子阀开始上升了才能开始运行，然后就是烹煮时间25分钟倒计时完毕后当汤煲好了后，压力锅就会发出三声鸣笛声提示已经烹煮时间已经运行完毕了，主菜单按键面会出现END这个字眼保温灯开始闪烁着，这个时间还不能直接打开锅盖哦是因为锅内还是充满着压力必须要静置大概15分钟后等待锅内压力没那么大了，然后另外一个15分钟后当保温指示灯长量着（进入保温状态）而浮子阀跌下去了就是显示锅内压力已经完全卸压了，将限压泄气阀拨到[release]才可以安全的打开锅盖。

当然你也可以选择手动式卸压（煲粥时不建议手动式卸压哦），我通常都是静待锅子自然卸压待浮子阀跌下去了才打开锅盖的。锅盖顺时针方向转开就可以轻易的打开锅盖了（如果锅盖转不开的话，请勿强行使用蛮力打开哦可以先确认浮子阀float valve是落下的）锅盖打开后就是扑鼻的香味传来了，可以随个人喜好自行加入适量的调味料后就可以食用咯。我都会把枸杞最后才加入，太早加入跟食材一起煲的话最后出来的枸杞都是烂烂的我不喜欢。

ABC汤已经煲好了

温馨提醒：
1）煲粥时不建议手动式卸压哦这是因为粥是比较浓稠的会随着气体一起通过限压泄气阀泄气，这样就会造成粥喷射到这个锅盖里面堵塞在里面，如果排气孔洞被堵塞了那么就不能再继续使用了需要送回原厂维修呢。
2）手动式卸压时需要使用湿毛巾敷在限压泄气阀上面，这样可以预防手被泄出来的气体烫伤也可以让锅子快速冷却卸压。
3）在加热烹煮过程中，绝对不可以强行打开锅盖，免得里面的食物会爆发出来烫伤人。
4）在把食材和水都加好后，将内锅放入锅子里面前，需要确保内锅的外表搽干净还有锅子里面没有任何异物

使用体验：
我很喜欢使用这个智能锅来煲汤煲甜汤，非常方便而且算是比起一般需要耗时的粤式老火汤来得比较快，全部煲汤需要的材料准备好后放进锅子里盖好盖子选择菜单按键就可以安心在客厅看电视，直到大约一个半小时后就可以了。重点是煲出来的汤味道也很好一点也不会比之前花 3小时煲的汤逊色呢，所以这个part 2的体验后CP值我给 5颗星星（满分为5颗星）

新增：分享使用PRIMADA智能压力锅煲出消暑凉茶